LÍVANEČKY Z POHANKOVÉ MOUKY

Ingredience:

250 g pohankové mouky, 2 lžíce žitného kvásku, sůl, kardamon, slunečnicový olej, pikantní marmeláda bez cukru

Postup:

Pohankovou mouku smícháme s vodou tak, aby vzniklo řidší těstíčko. Přidáme žitný kvásek, špetku soli, špetku kardamonu a necháme kynout alespoň 3 hodiny (nebo do rána). lívanečník vytřeme olejem a vlijeme příslušné množství těsta. Počkáme, až se těsto trošku "nafoukne", a širokým nořem otočíme. Hotové lívanečky mažeme pikantní marmeládou bez cukru.

CELOZRNNÝ MRKVOVÝ CHLEBÍČEK S MÁKEM A MANDLEMI

Ingredience:

100 g mletého máku, 50 g mletých mandlí, 230 g najemno nastrouhané mrkve, 180 g bílého tučného jogurtu, 35 g slunečnicového oleje (nebo kokosového), šťáva z půlky pomeranče, 3 vejce, 100 g třtinového cukru (fajn bude i med), ½ čajové lžičky skořice, 1 kypřící prášek do perníku, 200 g celozrnné špaldové mouky (lze dát rýžovou, jahelnou nebo pohankovou), špetka soli, 3 polévkové lžíce rozinek naložených v rumu, mandlové lupínky

Postup:

Do mísy vložíme jogurt, pomerančovou šťávu, olej a 3 vejce a dobře promícháme nebo vyšleháme v mixéru. Přidáme cukr, skořici, mouku, kypřící prášek, špetku soli, opět promícháme. Nakonec přisypeme mák, mandle, nastrouhanou mrkev a rozinky. Vlijeme do chlebíčkové formy vyložené pečicím papírem, posypeme mandlovými lupínky a pečeme na 175 °C 50–55 minut.

MRKVOVÝ FRESH S RAKYTNÍKEM A MERUŇKOVÝM OLEJEM

Ingredience:

3 velké mrkve, 1 jablko, ½ lžičky Organic Sea Berry powder, 10 kapek Himalayan Apricot oil

Postup:

Mrkev a jablko odšťavníme na výkonném odšťavňovači, ideálně šnekovém. Vlijeme do shakeru, přidáme rakytníkový prášek a meruňkový olej, důkladně protřepeme a ihned podáváme. Pro děti je skvělá varianta, kdy mrkev i jablko nastrouháme a zakápneme 5–7 kapkami meruňkového oleje.